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中泰淀粉月饼馅料应用
1、本产品为木薯变性淀粉，羟丙基二淀粉磷酸酯
2、耐受高温熬煮、，耐酸性（pH≤4），亲油性，煮制时不粘锅。
3、抗冻性及冻/融性好，抗老化（不淅水）。亲水性强，稳定性高。
使用建议
1、适用于莲蓉、豆蓉（豆沙）、冬蓉及各种果蓉作粘聚剂，产品光润，长时间放置仍能保持柔软。
2、煮制莲蓉用量3—5%，煮制豆沙用量5—8%
3、适用于叉烧包、松子鱼等勾芡汁。
适用于粥芡皇中起保水稳定作用。，添加3—5%，防止粥水返稀，生水
中泰淀粉月饼馅料应用